好料理

蔓越莓核桃營養小面包（無鹽無糖無黃油濃郁麥香）

綜合評分 8.5
因為口味較淡，完全沒有加鹽，也可根據個人口味適量加入^_^

用料

做法

  • 用料混合，和成光滑的面團，在溫暖環境下發酵一小時

  • 蔓越莓核桃營養小面包（無鹽無糖無黃油濃郁麥香）的做法 步骤2

    將發好的面團切成均勻的六份，排出氣體，揉成球形，繼續發酵一小時（室溫太低時，可在封閉烤箱中加一碗熱水，將面團擺在烤盤上進行發酵）

  • 蔓越莓核桃營養小面包（無鹽無糖無黃油濃郁麥香）的做法 步骤3

    烤箱預熱250℃，往烤箱和面包上均噴灑一些水，220℃烤五分鐘後，繼續200℃烤十五分鐘，出爐

小貼士

所在的分類

相關食譜

蔓越莓核桃營養小面包（無鹽無糖無黃油濃郁麥香）
面包
高筋面粉,純牛奶,干酵母,植物油,蔓越莓干,核桃碎
綜合評分 8.5
The Bread Bible 蔓越莓核桃麪包(Cranberry Walnut Bread)/葡萄乾山核桃麪包(Raisin Pecan Bread)
麪包
✽葡萄乾/蔓越莓幹,葡萄乾/蔓越莓幹,熱水,✽酵頭(海綿酵頭),高筋麵粉,快速酵母粉,水，室溫(21~32℃),糖化麥芽粉 或麥芽糖漿/蜂蜜 或糖,✽麵粉混合物,高筋麵粉,全麥麵粉，最好是石磨研磨的,快速酵母粉,山核桃/核桃，磨碎,鹽,卵磷脂顆粒 或植物油,山核桃仁/核桃仁，粗粗切碎
綜合評分 7.8
蔓越莓核桃節日麪包
麪包
高筋麪粉,全麥麪粉,砂糖,食鹽,快速酵母粉,雞蛋液,室溫牛奶,無鹽黃油,清水,蔓越莓幹,粗切核桃,充分打散雞蛋液
綜合評分 9.2
南瓜玉米面蔓越莓核桃餐包（偽天然酵母版）
餐包
酵母,水,天然酵母液,牛奶,高粉,高粉,全麥粉,玉米面,蜂蜜,南瓜泥（蒸熟後的重量）,水,牛奶,“偽”酵頭全部,鹽,黃油（室溫軟化）,核桃（原方為山核桃）,蔓越莓
綜合評分 7.2
蔓越莓核桃餅乾
餅乾
黃油,糖粉,鹽,低筋麪粉,蛋黃,核桃,蔓越莓
綜合評分 7.7
自制蔓越莓醬
醬
蔓越莓,白糖,油
綜合評分 7.4
【上烘焙】蔓越莓曲奇
烘焙
低筋面粉,蔓越莓干,全蛋液,黃油,細砂糖
綜合評分 9.3
【視】《知味人生》美食視頻（2）蔓越莓餅干——最好的它
餅干
黃油,糖粉,雞蛋液,低筋面粉,蔓越莓干
綜合評分 7.3
香濃酥脆的蔓越莓曲奇餅干和巧克力杏仁兒餅干∼無蛋奶油版本
烘焙
可可杏仁兒曲奇餅干,黃油（總統）,糖粉,淡奶油（雀巢）,低筋粉（新良）,可可粉（法芙娜）,杏仁片,蔓越莓曲奇餅干,黃油（總統）,糖粉,淡奶油（雀巢）,低筋粉（新良）,蔓越莓
綜合評分 7.9
蔓越莓核桃面包
面包
高筋面粉,雞蛋,水,奶粉,鹽,酵母,細砂糖,黃油,蔓越莓干,核桃仁（切碎）
綜合評分 9.1