做法

• 將油皮的所有材料混合，揉面一樣揉幾分鐘，揉到有一定筋性就可以了，然後蓋上保鮮膜，我沒有保鮮膜就用小盆扣住了。醒15分鐘。這個步驟很重要哦，一會就得見識到了，听姐的話，不會錯的。

• 油酥的材料混合，醒15分鐘。

• 油皮分成12個小劑子，油酥也一樣，然後用保鮮膜或者小盆蓋上，用一個取一個，這樣不會干裂。

• 拿出一個油皮　薄，再拿出一個油酥，油皮包住油酥，封口，壓平。用　面杖干成長一點的橢圓形，呵呵，有點類似鞋墊的形狀，把一邊翹起向另一邊卷，卷啊卷，一卷結束，放回保鮮膜內，其他的都這樣。都弄好之後，醒15分鐘。

• 拿出一個卷卷壓平，　成長條橢圓形，再卷一邊。全部如此，醒15分鐘。

• 拿出一個卷，把兩邊向中間折，中間點按平，現在基本就像一個小小的包子了，壓扁　皮，把喜歡的餡料攢成球放進去，我用的紅豆沙，收口一定捏住了，朝下方，要不一會拷出來就開，影響美觀。壓平成小餅狀。其他的都一樣。

• 烤箱（長帝CRTF32v）預熱170度，烤盤上鋪油紙，把一個個小餅放在上面，正好一盤的量。在上面刷一層蛋液，撒上黑芝麻，就可以了，放進烤箱，170度-15分鐘。大功告成