可以是濕面條,也可以是掛面,雞蛋,小油菜,海苔或紫菜,火腿,蔥姜末
綜合評分 7.1
鍋中水燒開,下面條
燒水煮面的同時,拿出一只吃面的碗,在碗底鋪好準備的調料︰蔥姜末、蝦米、熟芝麻、白胡椒粉、花椒油、麻油、生抽、醋
面條煮到7分熟的時候,加入切好的火腿片進鍋中一起煮,快煮好面的最後半分鐘加入小青菜,然後關火
煮面的同時,可另起一支平底鍋,用小火煎一只漂亮的太陽蛋
面煮好關火,舀兩大勺面湯進碗里沖開調料,撈面、最後一次鋪上火腿、青菜、煎蛋,再加兩片海苔,大功告成!