做法

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  糯米洗淨後務必泡半個小時以上，香菇泡發，五花肉切塊，生姜切末待用

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  將姜末放油鍋炒至微金黃後放入五香粉、香菇、五花肉翻炒一會兒，再放入事先泡好的糯米、醬油、雞精和鹽巴繼續翻炒，最後加水裝到電飯煲里煮熟。

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  飯熟開蓋放入芹菜丁翻勻

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  紅辣椒醬是糯米飯很好的伴侶，也可用蘿卜酸解膩。