小土豆若干,辣椒粉,鹽,橄欖油,牛奶
綜合評分 8.8
帶皮大薯角
綜合評分 8.8
下廚房有很多烤薯條的食譜，但像我這麼大塊的這種方法的好像真沒看到 大小不同的薯條口感絕對不同，大塊大塊吃起來才夠爽！ 調味料可以根據個人口味隨意搭配，之前都烤原味的，這次我烤的香辣 好好吃
用料
做法
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土豆洗干淨切大塊（小船形），小土豆先對半切，再繞著半徑一塊塊切
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切好的土豆沖洗掉澱粉，在牛奶+鹽里浸泡一會
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浸泡後瀝干，加入鹽和辣椒粉攪拌均勻
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丟進冰箱冷凍至徹底硬化
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切記無需解凍，從冰箱里拿出凍好的薯條，烤盤鋪上一層錫紙，底部涂層薄薄橄欖油，薯條均勻鋪灑，表面涂層橄欖油
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烤箱預熱10分鐘，160度烘培，烤30分，表面微焦。喜歡脆脆的可以再烤一會，注意薯條變化，不要烤糊就好
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取出裝盤，蘸不蘸番茄醬都行，吃吧，包你過癮
小貼士
土豆最好用小的，均勻切四瓣然後再繞著半徑切，大土豆這樣切塊就太大了，中間改刀就沒有那個小弧形了哈哈 不同烤箱溫度可能不同，具體按照情況而定啦
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