好料理

山藥蒸肉泥 寶寶食譜

綜合評分 8.6
山藥的功效網上都可以查到，這道山藥肉泥是專為寶寶料理，蒸食不破壞營養，易咀嚼，很適合寶寶的口味。

用料

做法

  • 山藥蒸肉泥 寶寶食譜的做法 步骤1

    山藥擦成絲

  • 山藥蒸肉泥 寶寶食譜的做法 步骤2

    梅花肉剁成肉泥，用鹽，蔥姜，少許料酒，一調羹水腌制一刻鐘

  • 山藥蒸肉泥 寶寶食譜的做法 步骤3

    將山藥和肉泥攪拌均勻，平鋪在盤子上，稍加裝飾擺盤

  • 山藥蒸肉泥 寶寶食譜的做法 步骤4

    在上面打一顆雞蛋

  • 山藥蒸肉泥 寶寶食譜的做法 步骤5

    蒸鍋中蒸一刻鐘，完成

小貼士

【1】山藥要選料鐵棍山藥，蒸出來口感是糯的，其它種類是脆的口感； 【2】豬肉選用梅花肉，因為梅花肉蒸食很嫩； 【3】雞蛋可以換成咸蛋。

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