辣蘿卜,鹽,十三香
綜合評分 7.2
五香蘿卜干
綜合評分 7.2
會做這個還是因為前些日子去菜市，看到有賣小蘿卜的，就想著曬蘿卜干，1元買了3斤，真的好便宜。其實我從來都沒有做過，也不會，回家一問婆婆，正好她會，也好學，便做了起來。蘿卜最好選水份少的品種，形狀選細點的，這樣皮多，吃著最好吃。
用料
做法
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將辣蘿卜切成手指粗細的條，放在通風向陽的地方晾曬。
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晾曬兩至三天，蘿卜半干的時候盛入盆中。
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將鹽拌入蘿卜，腌一天後，再進行曬制。
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這時的水份已經很少了，曬個半天或多半天都行了。收入盆中，撒上十三香即可。
小貼士
1秋冬天曬制最好，但是不要太冷，溫度低了蘿卜就凍住了，不好吃。 2 曬好以後放入冰箱冷藏，可儲存數月不壞。 3 吃時直接吃或切丁都行，淋上香油，真的不錯啊。
所在的分類
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