好料理

蘿卜干煎咸水鴨蛋

綜合評分 7.2
蘿卜干是自制的（市場也有售），咸水鴨蛋個體較大，產自海南，風味獨特。

用料

做法

  • 蘿卜干煎咸水鴨蛋的做法 步骤1

    放少許油炒切粒蘿卜干，放少許糖調味。

  • 蘿卜干煎咸水鴨蛋的做法 步骤2

    取3只咸水鴨蛋放入少許鹽和糖打勻。

  • 蘿卜干煎咸水鴨蛋的做法 步骤3

    熱鍋下油，先倒入鴨蛋再把蘿卜干平鋪于蛋面。

  • 待一面煎成金黃色就可以把蛋翻過來煎另一面後上碟。

小貼士

炒完蘿卜干的鍋一定要徹底洗干淨後再煎蛋。

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