麪糰材料:高粉,細砂糖,牛奶,雞蛋,黃油,酵母,鹽,輔料:白芝麻適量,蛋液少量。
綜合評分 7.2
除黃油、酵母外所有原料揉成團,我是松下面包機餃子皮程式15分鐘,隨後放入黃油、酵母,啟動面包面團程式1小時,結束後不要取出,繼續留桶里發酵1小時至2倍大
取出發酵好的面團,排氣分割成6等分,蓋上保鮮膜靜置15分鐘
將面團 成長舌狀
翻面卷起,收口處捏緊,搓成和模具一樣長的條狀
排入烤盤,保持濕度和溫度,發酵至2倍大(約40分鐘)PS 我圖上的烤盤太小了,所以只夠放4條,剩下的搓成小圓包了,囧)
發酵結束,預熱烤箱180度
烤箱中層,上下火180度,18分鐘
面包原理都是一樣的,可自己隨意變換造型∼