做法

• 取剩飯一份，如果放置較久表面發干了，可以放鍋里蒸一下，或者倒一點水放微波爐里小火叮一下。

• 變軟濕的剩飯里趁熱揉入米粉。由于飯的濕度有大小，粉的吸水性也有區別，所以加粉請慢慢加。

• 最後揉到手光就可以直接包湯團了。餡料隨意，喜歡什麼加什麼，這樣做出來的湯圓個個都是圓滾滾的，不會軟榻。