低粉,蛋黃,黃油,白糖,蔥花（盡量切碎）,芝麻,純牛奶,泡打粉
綜合評分 7.6
香蔥芝麻餅干
綜合評分 7.6
周日閑著蛋疼，下午在家擼一發餅干。 本來打算弄香蔥曲奇，鑒于上次把一次性裱花袋壓爆了之後。。。 就把百度來的海苔餅干+下廚房里面的香蔥梳打餅干配方混合了一下。 自己也添加了一些材料什麼的。做出來不是黑暗料理居然還挺好吃（感動cry） 就寫出來，方便日後嘴饞再做~~~
用料
做法
-
切碎的蔥花，用100℃烤5分鐘左右，晾干水分。 配方的蔥花是晾干水分後的重量~~
-
把黃油切塊放微波爐轉30s融化後，跟低粉，蛋黃，白糖，泡打粉混合。
-
中途發現粉團松散，很難混成完整的面團，就添加了12g的牛奶。蔥花在這個時候一起放進去，充分混合。混合後再加入芝麻。
-
-
把面團盡量 薄一些。用模具壓出形狀，叉子戳孔
-
【該步驟可以不做】一個蛋白+5g溫水混合，刷在餅干表面上。增加表面油亮度
-
180℃烤5-10分鐘即可。
-
小貼士
1.之前看過姜餅人的做法，貌似要刷一層蛋液。就把剛才用剩下的一個蛋白加了點溫水混合後，刷在餅干上烤。相對來說，表面會油亮一點。但口感上感覺不刷會比較好吃，再加上本來蔥花比較多，其實表面油亮也不太能看出來。 2.用料大概能做40-50塊餅干。
所在的分類
相關食譜
低筋面粉,泡打粉,玉米油,白砂糖,蘑菇精,雞蛋,蔥花,鹽
綜合評分 8.9
低粉,雞蛋,糖,鹽,干蔥碎,植物油,水
綜合評分 7.8
中筋面粉,玉米澱粉,水,酵母,橄欖油,黃油,鹽,香蔥碎
綜合評分 8.2
黃油,白糖,雞蛋,低粉,高粉
綜合評分 7.7
黃油,奶油乳酪,細砂糖,鹽,杏仁粉,芝士粉,底筋面粉
綜合評分 8.0
低筋面粉,玉米澱粉,紅薯粉,白芝麻,葵花籽油（或玉米油）,丘比香橙果醬
綜合評分 8.7
黃油,糖,鹽,雞蛋液,低筋面粉,泡打粉,小蔥,香腸,肉松
綜合評分 9.3
紅豆渣,低筋面粉,紅糖,白砂糖,白芝麻,橄欖油,紅豆豆漿,泡打粉,鹽
綜合評分 7.8
低筋面粉,小蘇打,溫水,酵母粉,植物油,松仁,芝麻,糖
綜合評分 8.6