好料理

蛋黃餅干

綜合評分 8.7
之前試過君之的90g的方子，對于我的面粉來說實在太干了完全擠不動，很無力，本人不喜歡太甜的東西所以糖一般比減半多一點。做出來還ok。畢竟糖吃多了不好，這款餅干比較低熱量，無油，而且糖少。比較簡單。

用料

做法

  • 將雞蛋，蛋黃用打蛋器打發，分次加上糖

  • 將混合好的低粉和泡打粉篩入打發的雞蛋中

  • 快速翻拌，將混合的材料裝入裱花袋中擠到烤盤中

  • 170度15分鐘左右中層

小貼士

最後幾分鐘要在邊上看著以免烤糊了，我的就是的剛上色拿出來涼了發現里面有點軟，回烤的時候給老媽打電話結果忘看了，烤的有點過了。下次一定注意。

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