做法

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  在準備煎餅之前，我準備了點烤番茄呆會可以配著餅吃，這步可以忽略！我純粹是爲了消滅番茄來著。烤箱預熱。番茄對半切，淋橄欖油撒少許海鹽，放烤箱200度烤25－30分鐘。

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  番茄進烤箱之後，燒一鍋水。把洋蔥和土豆和其它蔬菜都切丁，我用的甘藍是袋裝預先切碎的，所以用水衝一下就可以了

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  雞蛋加牛奶打散，加少許鹽和黑胡椒調味

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  弄好這些之後水也該燒開了，這時候先把土豆丁放進去煮幾分鐘

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  土豆差不多有7 8成熟的時候把甘藍葉放進去，煮大概30秒左右，如果是比較老的可以煮60秒

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  土豆和甘藍濾掉水放在一邊，可以拿廚房紙把水儘量吸乾

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  平底鍋放油炒香洋蔥

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  洋蔥大概半熟的時候把土豆和甘藍倒進去，炒勻放鹽調味

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  倒蛋液進去 （拍照的左手抖了。。）

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  蛋液較凝固的時候在上面撒芝士碎，我用的是袋裝磨好的，如果是整塊的需要磨碎點

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  連鍋進烤箱上層烤至芝士變得金黃（這裏我的鍋把手是塑料的不能進烤箱，否則可以整個塞進去烤）大概10－15分鐘，每個烤箱不同，第一次盯著點免得烤焦

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  然後就可以切塊開吃啦

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  一餐愉快的brunch