小菠菜,蘋果,橙子,牛油果或香蕉,礦泉水
綜合評分 7.1
小菠菜基礎綠色smoothie
綜合評分 7.1
Smoothie（思慕雪）是最近幾年非常流行的一種飲品，或者叫食物？畢竟有很多人拿它代餐，甚至一度很流行每天只靠喝Smoothie來「排毒減肥」的療程。我個人很喜歡Smoothie，但絕不支援不吃別的只喝它度日，也不太相信所謂的「排毒」說法。對我來說，Smoothie也好，蔬果汁也好，都是日常飲食的一種健康補充，尤其是對蔬菜水果攝入不足的人來說，喝一杯Smoothie，能一次補充大量維生素和膳食纖維，是個不錯的選擇。 Smoothie和蔬果汁有什麼不同呢？在我看來，所謂Smoothie是將蔬菜（尤其是綠葉蔬菜）和水果一起加水，充分打碎成有一定稠度的流質飲品，是不過濾的。而蔬果汁一般會過濾，是蔬菜和水果裡榨出來的「汁」，我自己都是用破壁機來做Smoothie、用原汁機來做蔬果汁的。當然了，其實也無所謂區分不區分，大家高興就好。 Smoothie中的「綠色Smoothie」算是基本款，綠色Smoothie有幾種最常用的綠葉蔬菜，像是：羽衣甘藍、小菠菜、小白菜、小麥草。羽衣甘藍和小菠菜是我平時用得比較多的。今天這一杯是用的小菠菜。以小菠菜為基礎，再加兩三種水果，就是一杯基本款的綠色Smoothie了，歡迎大家發揮創意，發現更多美味的綠色Smoothie配方組合！
用料
做法
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菠菜是可以生吃的，用來榨汁或拌沙拉都很好，但一般生吃的菠菜是這種小小的菠菜苗，大約只有正常炒菜吃的大菠菜的1/3，是嬰兒菠菜。它非常柔嫩，沒什麼怪味，據說草酸含量也會低很多，是適合生吃的。洗乾淨就好，無需去根，菠菜的根部很有營養。
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準備其他食材，蘋果不去皮，橙子和牛油果要去皮。蘋果+橙子是我非常推薦，也是最常搭配在一起的美味組合，在蘋果和橙子的基礎上，無論再加胡蘿蔔還是芹菜還是甜椒，都不會難吃！牛油果是爲了增添順滑細膩的濃稠度，換成香蕉也很好。如果不放這型別水果的話，打出來的Smoothie就會稍微稀薄一些。
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全部放入破壁機，倒入300ml礦泉水。這裏講一下色彩搭配的問題，綠色和白色、黃色搭配，打出來會很好看，但如果搭配紅色、紫色的蔬果，成品就會有點黑暗……
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選擇破壁機的蔬果汁功能，咻咻咻打成非常細膩均勻的一壺。我這個量最後打出來，差不多是300ml的兩杯，算是兩人份。
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標準結局：介紹一下我的破壁機，松下新品MX-ZX1800，一個大寫的好用！功率是1200w，最高轉速19000，和七千塊錢的Vitamix相比，效能高出一點點（Vitamix是功率1100，轉速17500），但是安全係數和各種細節上的好用設計，都更高於Vitamix，日本品牌和美國品牌的性格差異，你們懂的……松下還要便宜得多。過幾天就會在下廚房市集上架開售，到時候還有新品優惠~
小貼士
我猜一定會有人問杯子連結……就去下廚房市集，或者某寶，搜關鍵詞「my bottle」。這是個爆款水杯，原版好像是韓國的，一百多軟妹幣，但是我大天朝某寶遍地都是十幾二十塊錢的，有塑料的也有玻璃的……大家自己選擇吧。
所在的分類
相關食譜
雞蛋,面粉,砂糖,牛奶,植物油,葡萄干或其他果干
綜合評分 7.2
面粉,鮮菠菜,玉米油
綜合評分 8.1
金像高筋麪粉——100%,水——55%（根據自己麪粉吸水率加水）,酵母——1%,鹽——1%,糖——13%（甜度自調）,無鹽黃油——10%（品牌自選，用量自調）,谷朊粉——2%（沒有就不加，有就在加10%的水）
綜合評分 7.9
金像高筋麪粉——100%,水——55%（根據自己麪粉吸水率加水）,酵母——1%,鹽——1%,糖——13%（甜度自調）,無鹽黃油——10%（品牌自選，用量自調）,谷朊粉——2%（沒有就不加，有就在加10%的水）
綜合評分 8.4
純鹹味麪包,鹽,糖,純甜味麪包,鹽,糖,鹹味調理麪包（新增鹹味夾餡，配料）,鹽,糖,甜味調理麪包（新增甜味夾餡，配料等）,鹽,糖,其他基礎配料,蛋液,油,酵母,水類材料總和
綜合評分 8.5
小黃瓜,蘆筍,生菜,四季豆,西蘭花,豌豆粒,蘿蔔苗【其他也行】,刨皮刀,也可以加入其他綠色食材
綜合評分 9.9
低筋麪粉,豬油,白糖,鹽,雞蛋,杏仁粉,無鋁泡打粉,小蘇打,雞蛋,杏仁片
綜合評分 8.2
日式咖哩塊,米飯,土豆,胡蘿蔔,食用油
綜合評分 7.1
黃油,水,砂糖,全蛋,蛋黃
綜合評分 7.8