好料理

奶黃皮月餅

綜合評分 9.8
此方可做80g月餅9個，皮餡個40g

用料

做法

  • 粉類混合過篩，加入奶油乳酪，軟化黃油揉搓均勻

  • 奶油，椰漿混合均勻，分次加到麪粉中，揉捏成團，分成40g一份9個

  • 包餡，整形，烤箱180度，20分鐘左右，快考好時刷一次蛋液

小貼士

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