鱸魚,紫蘇,蔥,蒜,姜,料酒,湖南青椒,小紅椒
綜合評分 7.5
紅燒鱸魚
綜合評分 9.9
鱸魚取諧音祿，魚則暗喻年年有余，祝福新的一年，有福有祿富足有余。
用料
做法
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鱸魚洗淨，去鱗去鰓，取出內髒，蔥切段，姜切片，蒜，洗淨，小香蔥切末。
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在鱸魚兩面淺淺地劃上幾道，注意不要將肉切斷了，用鹽料酒腌制入味。
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鍋中倒入一湯匙油，放入腌好的鱸魚，煎至兩面發黃，加入蔥姜蒜八角花椒小茴香，豆豉料酒醋，醬油，再注入一升水，蓋上鍋蓋，中火煮至魚熟。小火收汁。
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開啟鍋蓋，撒上香蔥和松子即可出鍋。
小貼士
所在的分類
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