鹽,姜,蔥,紅辣椒,料酒,生抽,老抽,醋,羊肉,白蘿卜,鐵棍山藥,香菜
綜合評分 9.9
清炖羊肉湯
綜合評分 9.9
老媽的拿手好菜，香噴噴的清炖羊肉湯
用料
做法
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把羊肉洗淨，切塊，放蔥姜鹽，適量生抽老抽，辣椒腌漬至少一個小時以上，時間越長越好。
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用大鍋放入足夠的水，開大火，下腌好的羊肉，料酒適量，放幾滴醋去羶味，提鮮。水開後撇沫，直至湯水清澈。
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轉小火熬一個半小時後，加入切塊的白蘿卜，切段的山藥，開大火燒開，再轉小火熬半個小時。嘗點湯的味道，加適量鹽，生抽。
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小貼士
最好腌漬一晚上或者一天，醋就放幾滴，去羶味提鮮。撇沫一定要撇干淨。
所在的分類
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