大蝦,牛油果,黃瓜,芒果,自制無糖酸奶,薯片
綜合評分 7.3
樹莓在家做#年夜飯之芒果牛油果大蝦薯片托
綜合評分 7.3
充滿熱帶風情的一個小食，作為年夜飯的一份子也會添色不少。
用料
做法
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先處理大蝦，去蝦線水煮變色即可撈出。去皮，取好看的幾個留作裝飾。其余兩個切成碎丁備用。
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蝦、黃瓜、芒果、牛油果切成碎丁，加入酸奶拌勻。
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取完整薯片，盛一大勺沙拉放在薯片上，表面在用一只大蝦裝飾即可。
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小貼士
1，現做現吃，不然薯片吸收水分就塌了不脆了。 2，我用的自制無糖酸奶，想濃稠一些就過濾棄掉析出的乳清（乳清可以做面包哈），基本就是乳酪的初級。 3，牛油果選擇外皮剛黑不黑不軟的。 4，沒有芒果用菠蘿也可以，或者玉米粒也可以，我試過菠蘿的。 5，沒有自制酸奶，用蛋黃醬也行，即使蛋黃醬也沒有可以把牛油果直接碾成泥和其它食材拌勻。
所在的分類
相關食譜
面包蟹,料酒,鹽,姜,澱粉,蒜碎,蔥姜碎,面包屑,干辣椒,豆豉,糖,油
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冰草,櫻桃蘿卜,橄欖油,黑醋或者檸檬汁,海鹽,黒胡椒粉,黑胡椒碎,白胡椒粉,糖1
綜合評分 9.3
木耳,魔芋,黃瓜,蒜末,香菜,小紅椒,香油,紅椒油,耗油,生抽,香醋,糖,水
綜合評分 8.2
排骨,料酒,蔥姜片,鹽,油,生抽,老抽,梅子醬,蔥姜,水
綜合評分 8.0
豬手,鳳爪,金華火腿,小蝦米,姜片,水,海參,鮑魚,花膠,扇貝,豬肉,鳳爪,花菇,雲腿,冬筍,花雕,蔥,姜,桂皮,香葉,八角,白胡椒粉,鹽
綜合評分 8.1
大蝦,番茄醬,蔥,姜,白糖,鹽,料酒
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帶皮五花肉 瘦一些,蔥 姜 大料 花椒 醬豆腐
綜合評分 8.2
大墨魚（2斤左右）,姜片,蔥結,腐乳汁,冰糖,黃酒,香葉,八角（大）,生抽,老抽
綜合評分 7.1
湯底︰,筒骨,姜,大蔥,料酒/白酒,鍋底︰,西紅柿,玉米,鮮蝦,香菇,大蔥,姜,配菜︰,肉類,素菜,菌類,丸子類,蘸料︰,韭菜花,豆腐乳,芝麻醬,香油,油、鹽、醬、醋、糖,香菜、蔥花、蒜頭
綜合評分 8.6