鱷魚肉,姜,蒜,蔥,花椒,八角,陳皮,豆瓣,干辣椒,啤酒,白糖冰糖
綜合評分 7.8
紅燒鱷魚肉
綜合評分 8.7
用料
做法
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鱷魚肉在買的時候可讓賣家幫忙去硬皮，或者回家自己燒開水將最外層的硬皮去掉，因為那是保護皮，不能吃。將鱷魚肉用少許蠔油、鹽、醬油、料酒腌制一會兒。
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將鍋燒熱後放姜片，蒜頭，爆香，放鱷魚肉，水發香菇炒一下，放料酒、水，水是是肉類的2/3高度，燒開後轉中小火，等燒至水分快干時將燒肉放入，拌勻，繼續燜至水分收干即可。
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軟糯鮮香的紅燒鱷魚肉就做好了，開吃。
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小貼士
買不到燒肉，可以試試用五花肉，個人覺得鱷魚肉配點肥肉會更香些，
所在的分類
相關食譜
鱷魚，,燒肉,水發香菇,醬油,鹽,糖,姜片,大蒜,蠔油,料酒
綜合評分 8.7
鰱魚,蒜,紅尖椒,豆豉醬,滷水汁,蔥,香菜,青花椒,白糖,白酒
綜合評分 9.4
黃魚一條,蒜葉
綜合評分 9.1
姜,老抽,料酒,蔥,辣椒
綜合評分 9.7
排骨,五花肉,土豆,豆瓣,姜,大蒜,幹辣椒,花椒,老抽,料酒,八角,五香粉,白糖,蔥,油
綜合評分 9.9
帶魚,薑末、香菜、青椒一個紅椒一個、胡椒粉、鹽、雞精（味精）、白糖、醋、生抽、香油。
綜合評分 7.8
活鮑魚,紅燒醬油,八角,色拉油,糖
綜合評分 9.9
活鮑魚,紅燒醬油,八角,色拉油,糖
綜合評分 9.6
鮑魚,五花肉,生薑,徐錦記紅燒汁,八角,冰糖,料酒,醋
綜合評分 7.4