烤盤尺寸28x28,香草味戚風蛋糕卷,蛋黃糊：四蛋黃,玉米油,牛奶,細砂糖,低筋麪粉,香草精,蛋白糊：四蛋白,細砂糖,檸檬汁,裹入奶油部分,淡奶油（可根據自己喜好）,糖粉,適量個人喜好的水果
綜合評分 9.6
玫瑰蛋糕卷
綜合評分 7.7
我只是搬運工，菜譜來自“貝殼幫DIY烘焙配方翻糖學習社區”。
用料
做法
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蛋糕體制作步驟 ヾ蛋黃加25g細砂糖攪勻，加水和油的混合物攪勻，再加入混合過篩後的低粉和玫瑰粉攪勻。 ゝ把剩余55g的細砂糖分三次加入蛋白中，打至九分發。 ゞ先取1/3打發蛋白加入蛋黃糊中攪拌均勻，再加入剩余蛋白攪拌均勻。 々把雞蛋面糊倒入28cm*28cm的烤盤里，用刮刀抹平，適當的力氣震動烤盤。烤箱預熱180°C，烤約15~18分鐘。（溫度時間主要還是得根據自己烤箱來定）
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夾餡制作步驟 ヾ覆盆子果泥從冷凍取出後放冷藏稍微回溫至能切下的程度； ゝ淡奶油+糖打至接近全發，最後再加上覆盆子打至全發。
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紅茶奶凍制作步驟 ヾ將牛奶在奶鍋中加熱到90°C後，加入伯爵紅茶泡十分鐘，使顏色呈咖啡色，瀝出茶汁去掉茶葉； ゝ將以上的紅茶牛奶和除吉利丁片以外的其它所有材料放入奶鍋，中火加熱，蛋抽要不停攪拌，直至濃稠； ゞ加入泡軟的吉利丁片拌勻； 々倒入鋪了保鮮膜的模具中，冷藏成奶凍，一分為二，剛好夠一條卷用；
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組裝 ヾ將奶油抹在蛋糕胚上，擺上奶凍，卷起。（邊邊要切掉1cm哦）
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裝飾 ヾ將蛋白加20g糖打至軟峰； ゝ將25g水和糖放在糖水鍋中煮糖水至118°C，關火； ゞ將糖水呈細線狀慢慢倒入蛋白盆，變用電動打蛋器打至硬性發泡，可以裱畫的程度； 々裝入聖安娜花嘴中裱花後，用噴槍噴至上色。
小貼士
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綜合評分 8.5
低粉,牛奶,雞蛋,檸檬
綜合評分 8.1
紅豆慕斯餡料,牛奶,蛋黃,吉利丁片,蜜紅豆,淡奶油,抹茶蛋糕卷,牛奶,抹茶粉,玉米油,低筋面粉,玉米澱粉,蛋黃,蛋清,細砂糖
綜合評分 7.8
雞蛋,細砂糖,色拉油,低筋面粉,色素(紅黃藍綠),水或者牛奶
綜合評分 8.0
反卷蛋糕卷,紅曲粉,開心果醬（抹茶粉也可以）,干淨的畫筆
綜合評分 7.9
雞蛋,牛奶,玉米油,糖,低筋面粉,餡料,鐵塔淡奶油,糖,鹽
綜合評分 8.7
紅薯,牛奶,白砂糖,蛋黃,細砂糖,色拉油（或無氣味的食用油）,牛奶,低筋面粉,紅曲粉,細砂糖,蛋白
綜合評分 8.3
蛋黃,細砂糖A（蛋黃糊）,牛奶,玉米油,美玫低筋麪粉,法芙娜可可粉,蛋白,細砂糖B（打發蛋白）,法芙娜ALPACO阿帕可巧克力（66%）,總統動物性奶油A,總統動物性奶油B,細砂糖C
綜合評分 7.7
葡萄果肉,米酒,蜂蜜,細砂糖A,吉利丁片/明膠片A,蜂蜜,礦泉水,吉利丁片/明膠片B,雞蛋（每個重量65g左右）,玉米油,米酒,水,細砂糖B,低筋麪粉,動物性淡奶油,蛋黃,牛奶,細砂糖C,香草莢,低筋麪粉,玉米澱粉,無鹽黃油
綜合評分 9.1