低筋面粉,黃油,糖粉,蔓越莓干,蛋液
綜合評分 8.7
蔓越莓餅干
綜合評分 8.8
曾經很窮，窮到吃不飽飯；曾經很窮，窮到穿不暖衣。猶憶高中時代班上來了個城里姑娘，她經常拿蘇打餅干和我換取鍋巴的往事。她說鍋巴比蘇打餅干香多了，而我卻覺得蘇打餅干是人間美味！在那個缺衣少食的時代餅干對于我來說真是遙不可企及！ 通過多年的努力與打拚，我們已經從農村走向城市，生活也從貧窮走向富足。滿街的商品琳瑯滿目，餅干、面包、糖果隨處可見。但是食品的安全卻越來越讓人擔憂，為了追求健康的飲食我開始折騰美食！ 折騰美食看似簡單，精力與成本遠高于買的雙倍！緣于愛，我不辭辛勞買最好的食材；緣于喜愛，我靜心靜意琢磨食譜，反反復復在廚房忙碌實踐！ 研究美食的路很長，有成功，有失敗。原料的改變、溫度的改變、時間的改變，無不影響著成品的外形與口感，好在經過多次的實踐，這款蔓越莓餅干已經受到了親朋好友的一致好評！香、酥、營養、美麗...即使出差與旅游也要帶上一些補充能量！ 許多東西無法用金錢來衡量，縱然辛苦、縱然價高，但為了健康、為了摯愛的人一切都是值得的！
用料
做法
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將黃油隔水蒸融化成液態，放入糖粉攪拌均勻，接著放入蔓越莓、低筋面粉、雞蛋液，攪拌均勻！
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準備好餅干模具和保鮮膜！
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模具內放好保鮮膜，將混合好的面粉放入模具整形！
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將整形好的面粉條放入冰箱冷凍數小時。（一定要硬硬的）
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拿出凍好的餅干條切成片！
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將切好的餅干放入烤盤！用160度火烤20分鐘即可！（各烤箱溫度不同，最後兩三分鐘注意觀察，不要烤焦，太生再烤一會兒）
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餅干出爐，立即冷卻！
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用包裝罐包裝，送人或自己吃都是美美噠！
小貼士
1.蔓越莓如果太大可以用刀適當切一下。 2.餅干條一定要凍硬了，不然容易變形！ 3.從冰箱拿出來的餅干條很硬喔，可以拿出來等一會會再切，很用力的喔！
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