鮮香菇7個,干香菇（小）5個,五谷飯,八角,姜,老抽,有機醬油,冰糖,油,生粉水
綜合評分 9.4
第1道︰紅燒香菇飯
綜合評分 9.4
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維他命的菌類食物，可以提高機體免疫功能，防癌抗癌。
用料
做法
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所有材料洗干淨，干香菇加半碗水泡軟，再切成小塊，保留浸泡水。
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鮮香菇放入開水中焯20秒撈出，去除表面毒素，然後切成小塊
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炒鍋內放少許油，放入八角和姜片，小火炒香，轉大火，倒入干鮮香菇炒片刻
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加入老抽、有機醬油和冰糖，炒勻，倒入香菇水和適量清水，總水量和材料齊平，燒開後轉為稍弱的中火，煮至還有少許汁時倒入少量生粉水炒勻，再次煮開後即可關火。
小貼士
菇類建議每星期吃3-4次，每次半碗左右。 這道菜用了鮮香菇和干香菇，鮮香菇口感好，干香菇味道香濃。
所在的分類
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