牛骨(純素湯可用豆類代替),甜菜根,胡蘿卜,椰花菜,包菜,中號土豆,香菜 或 九層塔 或 香芹 或者任何可用于點綴的香料隨你喜歡,小蔥,酸奶油,洋蔥,番茄醬 或 罐裝番茄膏tomato paste,芸豆
綜合評分 9.7
牛腩切成小塊,用冷水煮沸,再用溫水洗淨。再次用清水煮1-2小時。
煮牛肉的同時,將蔬菜切成塊狀。
西紅柿切成丁,圓白菜撕成塊,土豆切成塊。
在牛肉煮熟之際,另一炒鍋放入黃油,倒入西紅柿丁,炒成泥,倒入牛肉湯中,同時放入番茄沙司調味,煮10分鐘
再用黃油,炒洋蔥塊,炒出香味後,倒入牛肉湯中,加入適量的鹽調味
再在炒鍋中放入黃油,煸炒土豆和胡蘿卜,再倒入牛肉湯中,再煮20分鐘
再將圓白菜和芹菜過油,放入牛肉湯中煮5-10分鐘。美味的羅宋湯就做好了。