牛奶,香草,淡奶油,蛋黃,全蛋,砂糖
綜合評分 9.4
【上烘焙】香草布丁
綜合評分 9.4
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用料
做法
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香草從中間剖開，刮出香草仔，加入牛奶煮至微沸，關火燜5分鐘
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倒入砂糖和淡奶油攪勻
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牛奶液晾至溫熱後加入打散的蛋液攪勻
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烤箱預熱至150°，蛋奶液過篩兩次，從低處倒出避免產生氣泡
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分裝在容器中，放在倒熱水的烤盤上，水浴法烘烤約40分鐘
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室溫晾涼，冷藏一小時後食用
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小貼士
所在的分類
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