高筋麪粉,全麥麪粉,牛奶,全蛋液,淡奶油,糖,鹽,酵母,黃油,黃油,糖粉（舒可曼）,全蛋液,鹽,奶粉,蔓越莓幹（舒可曼）
綜合評分 7.7
蔓越莓奶酥
綜合評分 8.8
我寫烘焙食譜的時候是我下班之後，單位很安靜，此時已是夜幕降臨，華燈初上，辦公室樓下的路燈透著朦朧昏黃的微光，在輕輕飄落的雪花的映襯下顯得特別靜謐美好，我站在窗前，看著對面小區每家每戶的燈光，想象著每個廚房散發出帶著愛的飯菜香，想象著此刻的你，剛好用我的食譜烤完一盤小甜點，希望這絲絲的甜味能溫暖這冬夜里你內心的酸楚和無奈，如果你此刻內心是快樂的，希望這小小的甜點能錦上添花，讓你的內心如暖風拂過……甜味總是有著神奇的魔力，她能讓人心情愉悅，希望此刻你正與愛人一起分享這份用心烘焙的甜蜜，希望你愛的人也愛著你……
用料
做法
-
將黃油隔熱水軟化
-
軟化的黃油加入糖粉、奶粉、鹽打發
-
蛋黃分次少量加入打發好的黃油中，繼續打發。此步驟要注意不要將蛋黃液都加進去，要留一點點，最後用于涂抹表面。
-
-
繼續往黃油中篩入低筋面粉，切拌均勻至無干粉。此步驟要注意，不可用畫圈的方式攪拌，以免面粉起筋，影響口感。
-
加入蔓越莓干，切拌均勻，並用刮刀將面糊團成一個面團
-
將烤盤上鋪上油紙，將弄好的面團搓成相等大小的小面團（大約小湯圓大小就可以了），擺放時注意面團間要留有空隙，在烘烤的過程中，面團會略微變大。
-
-
將小面團壓成扁圓形，刷上之前留下的蛋黃液，並撒上芝麻。
-
將烤盤放入烤箱，180度中下火，15—20分鐘，待表面微微上色即可
-
剛烤完的蔓越莓酥較軟，放涼後會變的香酥可口。
-
-
最後附上一張我們單位樓下路燈映襯著飄飄灑灑的雪花的照片，希望這個小甜點能溫暖正在為生活奔波的你我他！
小貼士
烤的時間要根據每個烤箱的“脾氣”而定，但一般都要在15分鐘以上
所在的分類
相關食譜
面團用料,高筋面粉,耐高糖酵母,細砂糖,鹽,奶粉,蛋液,溫牛奶,黃油,蔓越莓,奶酥用料,糖粉,雞蛋,奶粉,黃油
綜合評分 8.1
黃油,蛋黃,低筋粉,寶寶奶粉,細砂糖(根據自己的口味添加),蔓越莓,表面蛋黃
綜合評分 7.7
黃油,橄欖油,奶粉,蔓越莓幹,糖,雞蛋,低筋麪粉
綜合評分 9.8
原料：,高粉200克、低粉50克、白糖25克、鹽2克、酵母3克、黃油25克、雞蛋48克、水110克。,表面裝飾：,蛋液少許、白芝麻少許。,餡料：,糖粉30克、黃油60克、雞蛋25克、奶粉80克、蔓越莓40克。
綜合評分 7.2
低筋麪粉,蛋黃,蔓越莓幹,奶粉,黃油,細砂糖
綜合評分 9.1
黃油,白砂糖,奶粉,蛋黃,低粉,蔓越莓干（可以提前切碎些）,蛋黃（抹表面）
綜合評分 8.0
低筋面粉,蛋黃,蔓越莓,無鹽黃油,細砂糖,奶粉
綜合評分 7.4
低粉,無糖黑芝麻糊粉,雞蛋,糖,泡打粉,蔓越莓干,食用油,牛奶,黑白芝麻,香草精（可不加）
綜合評分 10.0
月餅預拌粉,轉化糖漿,花生油,椰蓉,蔓越莓,雞蛋,煉奶,黃油,熟糯米粉,牛奶,糖,蛋黃,水
綜合評分 7.6