青口,紫蘇,香菜,姜蒜,胡椒粉,蠔油
綜合評分 9.9
紫蘇青口貝
綜合評分 9.9
青口是南方的叫法、北方叫海虹、學名叫貽貝。紫蘇味香，剛進嘴有一種沁心的感覺，有揮發的感覺，和薄渮的味道有點相似。炒青口放了紫蘇,去腥,又超級香,味道很不錯！
用料
做法
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準備好材料，青口洗干淨刷干淨外殼。
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水燒開後把青口貝倒下鍋，水再次沸騰後撈起。
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紫蘇切碎。
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姜和蒜切碎。
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鍋內放油，爆香姜蒜，倒入青口貝爆炒。
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半分鐘後放入紫蘇。
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灑入胡椒粉。
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倒入蠔油，再加大半碗水翻炒至完全收汁即可關火，上面撒一層香菜碎。
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成品圖
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小貼士
可以用薄荷葉代替紫蘇。
所在的分類
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