小米,大米,錐栗（不認識的請搜百度圖片）
綜合評分 9.3
栗子小米粥
綜合評分 9.3
最近早餐天天熬小米粥，松子小米粥、蓮子小米粥，昨天又買了錐栗熬栗子小米粥，粉粉糯糯的栗子融合在暖暖稠稠的粥里，太好吃... 本人買栗子心得︰錐栗比板栗好，小栗子比大栗子糯，北栗子比南栗子甜...
用料
- 小米 50克
- 大米 50克
- 錐栗（不認識的請搜百度圖片） 10顆
做法
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小米加大米淘洗後浸泡半小時；栗子用刀根扎一個口子，取小鍋加水燒開，放入栗子加蓋泡5分鐘，就可以很容易把外殼和內膜剝掉了；
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把浸泡好的米和栗子肉放入電飯鍋里，倒入沸水至對應的水量線，加蓋按下湯/粥鍵，直到程式完成。
小貼士
剝栗子不是一件省力的事兒，我的心得是︰用多少剝多少，熬粥用10顆就剝10顆，不到半小時就完成了；栗子燒肉或燒雞，就剝個20∼30顆，這種很明確的工作量不會給自己造成心理負擔；很多人喜歡將剝好的栗子肉冷凍起來需要時用，這個過程既不科學也不人性，換一種思維和認知，沒準剝栗子就不再是頭疼的事了！ 電飯鍋帶有湯/粥功能的選項很好用，只要水米配比得當，熬煮的1.5個小時里，既不用攪拌也不會撲鍋，省卻了全程照看的麻煩，完成後跳鍵就可以吃，花這點時間，可以騰出身手，你覺得哪個更好？ 拜托別問我能不能用高壓鍋、要多少時間啥的，你家的鍋該你熟悉其脾性，它願不願意為你煮粥問我沒用，要不去問你媽怎麼用...
所在的分類
相關食譜
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