雞蛋,黃油,低筋面粉,淡奶油,奶粉,水,蔓越莓,鹽,泡打粉,糖
綜合評分 8.4
黃油蔓越莓馬芬蛋糕
綜合評分 8.4
冬日的陽光下，一個酥松，入口綿綿的馬芬蛋糕，一杯拿鐵，一本書，那是再好不過的搭配了。我喜歡帶點溫度的馬芬，稍微涼涼就可以入口了。 黃油蔓越莓馬芬的制作方法比較簡單，從準備到入口，30分鐘搞定。 這只方子是在各位廚友的經驗中總結改良的，我覺得比較適合我。不那麼甜，但是保持了馬芬的口感。
用料
做法
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注意︰這個方子基本上是15個馬芬杯的量。需要用的器材主要是馬芬杯，攪拌刮刀，大碗，打蛋器，面粉篩子。
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將兩個雞蛋，鹽，糖進行充分攪拌混合。同時，開啟烤箱，190°預熱10分鐘
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黃油融化至室溫，如果冰箱里拿出來的黃油，可以隔水加熱，融化成液態也沒有關系。
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加入黃油，奶粉，水，淡奶油，與前面的雞蛋等一起混合攪拌。如果是打蛋器，低俗打30秒就可以。如果手動攪拌，只要混合均勻即可。
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低筋面粉及泡打粉過篩，倒入前面的混合物里
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用刮刀攪拌，加入切碎的蔓越莓。攪拌至沒有顆粒狀即可。
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將蛋糕混合物倒入馬芬杯子。這里要注意，一般倒杯子的3/5即可。不能倒太多哦。最後再撒上少許蔓越莓碎。
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推進烤箱，190°，20分鐘。
小貼士
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