高筋面粉,低筋面粉,白砂糖,耐高糖酵母,奶粉,鹽,雞蛋,水,黃油,棗泥餡,全蛋液(刷表面)
綜合評分 8.1
棗泥卷面包
綜合評分 8.1
面包的松軟加上棗泥的香甜，絕配啊！好吃的停不下來，下次試試紫薯味和豆沙味的
用料
做法
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把面團材料放入面包機，開啟和面程式45分鐘，取出手揉揉至能拉出薄膜的擴展階段，放入面包機開啟發面程式第一次發酵，約80分鐘，發至兩倍大左右
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發酵好的面團，用手壓扁排出空氣或是用力揉幾下排出空氣，用割刀分成4份揉成圓形蓋上保鮮膜室溫發酵20分鐘
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1.熬棗泥:用比紅棗多五六倍的水把紅棗中火熬至水分變少，不要熬干，留一些水分，放在料理機打到順滑，倒入鍋里用之前剩下的紅棗水繼續攪拌熬至干性 2.發酵好的面團壓成扁圓形，中間放上適量的棗泥餡(約10g)，包好，左手面團，右手拇指壓住面團向下轉，使面團表面光滑
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收口朝下，用 面杖 成長橢圓形
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用刀在長橢圓形面團上劃斜刀紋，不要劃破到底
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將劃好的面團翻過來，底面朝上，沿著長邊向上卷起來，就和貝果的整形方法一樣，繞成圓形，收口捏緊
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整形好的面團放在烤盤上，蓋上保鮮膜放在微波爐里，旁邊放兩碗熱水(可以一直替換熱水)，發酵40分鐘左右，直到面團變成兩倍大，取出，表面刷一層全蛋液，預熱烤箱175度
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175度，15分鐘，表面金黃，出爐，一股蛋香與棗味的混合，放涼，開吃
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美味啊
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小貼士
1.棗泥餡還是自己熬的香，下次換成別的餡試試 2.棗泥餡要鋪均勻一些
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,低筋麪粉,奶粉,水,雞蛋,黃油,糖,鹽,棗泥
綜合評分 7.1
紅棗一小碗,糖少許,雞蛋一個,牛奶適量（我是250mg紙盒用了約三分之一）,麪粉適量（少許高筋麪粉主要低筋麪粉）,黃油少許（我比菜譜裡要求的量少許多許多）,鹽、酵母適量（根據室溫，酵母稍多發酵快，鹽是增加韌勁不能多3克上限也可不用）
綜合評分 9.5
高粉,湯種,干酵母（我放5克發得好慢）,細砂糖,鹽,白巧克力淡奶油（大約含90克白巧）,水,高粉（湯種）,水（湯種）,棗泥餡,蛋液,香酥粒
綜合評分 8.6
總統黃油,小碗紅糖,低筋麪粉,雞蛋,棗泥,泡打粉
綜合評分 9.6
棗泥,依斯尼黃油,低粉,泡打粉,紅糖,雞蛋
綜合評分 7.1
棗泥,木薯粉或者糯米粉
綜合評分 7.5
中筋麪粉,熟中粉（微波加熱）,飴糖（水飴/麥芽糖）,豬油,小蘇打,水,高筋粉（防粘撒粉用）,白芝麻,黑棗泥,豆沙,松子,玫瑰花醬,糖豬油丁
綜合評分 8.9
中筋麪粉,熟中粉（微波加熱）,飴糖（水飴/麥芽糖）,豬油,小蘇打,水,高筋粉（防粘撒粉用）,白芝麻,黑棗泥,豆沙,松子,玫瑰花醬,糖豬油丁
綜合評分 9.9
雞蛋,紅糖,玉米油,牛奶or水,棗泥,低粉
綜合評分 7.9