做法

• 龍利魚解凍，切成平時肉丁大小的塊狀

• 魚丁用一勺耗油，生抽，五香粉，胡椒粉，少許鹽腌制半個小時，當然是時間越久越入味兒啦。我都是前一天腌制好放冰箱第二天做

• 坐鍋熱油，先一勺郫縣豆瓣醬小火炒出紅油，再加入半勺青紅剁椒和蒜末炒出香味來

• 最後倒入龍利魚丁，青椒紅椒丁大火炒熟即可 視情況加入少量的鹽，生抽調味。