腿肉,干金針菇,干貝,蝦米,香菇,雞蛋,干魷魚,澱粉,蓮蕉粉,冰糖,鹽
綜合評分 8.6
漳州鹵面湯
綜合評分 8.6
鹵面是漳州人不管白事紅事都會吃起來的面，因為簡單方便吧，家里今天拜拜，于是乎鹵面又上來餐桌了
用料
做法
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喜歡腥味的可多放點這些小海鮮
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泡水，剪開
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盡量切薄片
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加入澱粉，抓勻
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抓完澱粉的肉
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6顆鴨蛋，打勻，個人覺得4個就差不多了
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冰糖，手抓半把就好了
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蓮蕉粉兌水最後的勾芡
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加點鹽調味，基本完成啦
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可用炸點蒜丁加香
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吃一碗鹵面，飽啦
小貼士
我這次料有點多，可以適量減少下，比較匆忙忘了買豆芽，再加點豆芽更可口啦∼這個叫鹵面，（漳州特有的油面，）也可以換成手工面或者米粉的，叫鹵米粉哈，吃的時候若有鹵料和豆腐干，加點芫荽，完美！
所在的分類
相關食譜
掛面,面糊用面粉,番茄,白蘿卜,嫩豆腐,白菜,菠菜,小青菜,海帶絲,蔥花香菜,花生米,蝦皮干貝
綜合評分 7.9
鹽，生抽，花椒粉,蔥姜蒜,香菜,義大利面,土豆,茄子,豬肉,西紅柿
綜合評分 9.8
手 面,素臊子,肉臊子,酸湯,酸湯紅油,韭菜花
綜合評分 9.6
鮮面條,豬肉,豇豆,老抽醬油,鹽,十三香
綜合評分 8.8
番茄,五花肉,香菇,木耳,海帶,黃花菜,豆腐,韭菜,食用油,蔥花,蒜片,鹽,黃豆醬油,八角,花椒,水澱粉,香油,白開水,面條
綜合評分 7.5
機器壓濕面條很細的,大肉有肥有瘦,芹菜,蒜苔,黃豆芽,大蔥,大蒜,生姜,生抽,老抽,大茴香,花椒,十三香或者五香粉還有肉桂粉,鹽雞精味精,冰糖,料酒,芝麻油,其他想吃的菜都可以放比如長豆角啊包菜啊
綜合評分 7.3
面條,豬肉,龍豆角,番茄,黃豆芽,蔥,姜,姜末,蒜,生抽，老抽，糖，鹽，雞精，香油
綜合評分 7.9
鹽,面條,蔥,雞蛋,老抽,水,番茄,蒜,胡蘿卜,蔥花,白菜
綜合評分 7.1
豆角,豬肉,蔥花,醬油,鹽,掛面
綜合評分 8.5