好料理

地瓜小餅干

綜合評分 7.3
酥酥脆脆的小餅干

用料

做法

  • 低粉糖分泡大粉混合

  • 黃油切成小塊，室溫軟化後和低粉混合，用手搓勻

  • 煮熟的紅薯搗成泥，與上述面粉混合，揉成團∼多揉幾下變成發亮的面團，若實在太干，則加適量水或牛奶，我當時沒有加喲∼

  • 　成0.3cm左右的面餅，然後用模具壓出想要的形狀就可以啦∼在上表面刷上全蛋液，入烤箱就可以啦∼我是預熱幾分鐘後，用140度中層烤了20分鐘，親們看自己烤箱調節即可∼

小貼士

烤箱溫度與時間不要太死板，建議低溫烤著，看情況適當調節，我是中層烤了15min，怕上面太糊又放到下層烤5min∼

所在的分類

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