1.洋蔥、蘑菇、火腿切丁。(圖1)
2.少許黃油熱鍋融化。(圖2)
3.炒熟菜丁,盛出。(圖3)
4.另起鍋,用少許黃油炒熟面粉。(圖4) 面粉加適量水攪拌均勻並燒開。
5.倒入菜丁,煮開鍋。 倒入少許淡奶油煮一會兒,期間不停攪拌,小心糊鍋。
6.奶油湯變得濃稠時,關火調少許鹽盛出即可。