做法

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        首先準備配料。洋蔥選擇紫洋蔥或白洋蔥都可以（紫洋蔥會讓湯的顏色稍深一些），面粉用中筋面粉即可，沒有的話其他筋度的面粉也可以使用。

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         洋蔥切成碎末。口蘑切成片。

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       平底鍋燒熱，放入一半（12克）黃油，黃油燒熱熔化後，倒入洋蔥碎翻炒1分鐘。

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       倒入蘑菇片，繼續翻炒，炒到蘑菇變軟並發黃。

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       加入牛奶和水，煮開以後，關火。

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       鍋里煮好的蘑菇湯稍微冷卻以後，放入食品料理機里，將蘑菇、洋蔥等食材充分打碎，成為細膩的湯汁。

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       鍋洗淨重新燒熱，加入另一半黃油，黃油燒熱熔化後，加入面粉。翻炒均勻。

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       加入打好的湯汁，再加入淡奶油。將湯汁重新煮開。此時的湯汁會變得濃稠。

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       最後，加入鹽（用量可根據自己口味調整），一點白胡椒粉（一點點都夠了，不要多放）哦。