羊肉湯,麪條,生菜,蔥,鹽
綜合評分 9.1
羊肉湯
綜合評分 8.0
去除了羊肉的羶味，保留了羊肉的鮮香
用料
- 甘蔗 2段
- 羊後腿
- 蔥、香菜、味精、鹽、料酒
做法
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羊後腿的骨頭和肉洗淨，和甘蔗一起放涼水中綽水5-10分鐘
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撈出羊肉，洗淨，放入高壓鍋。
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加適量水，少許料酒，高壓鍋煮羊肉
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40分鐘左右羊肉煮好，將湯及肉撈出放入普通鍋，再小火煮20分鐘左右，將浮油撇去
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放入味精，鹽，蔥及香菜，非常好喝的羊肉湯出鍋啦
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非常好喝哦
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小貼士
綽水時一定要放上甘蔗，可有效去除羊羶味。
所在的分類
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