蔥,紅蔥酥,醬油,冰糖,五花肉,鹵蛋,米飯,米酒,青江菜,八角
綜合評分 9.1
鹵肉飯
綜合評分 9.8
一款簡單易做的美食，口味不輸外面賣的。主要是孩子愛吃。
用料
做法
-
1、豬肉切小丁，我比較喜歡有顆粒感的，切成0.5cm見方，如果用料理機就少了嚼勁。豬皮不要扔，一起煮，湯汁更濃稠。
-
2、鍋燒熱，玉米油（少許）入鍋，放入生姜片，爆出香味。
-
3、放入肉丁一起翻炒，肉變色，撈出生姜片。
-
-
4加入料酒、冰糖、醬油膏、肉皮，翻炒均勻。
-
5、加入鹵料包、熱水，水量沒過食材。
-
6、加入香菇。中間加入適量老抽調色，加蓋小火悶2個小時以上，加入水煮蛋，再煮10分鐘後關火。
-
-
6、吃前加熱，把肉湯及鹵肉澆于米飯上。鹵蛋對切。
小貼士
鹵料包我買了現成的。某寶有。真正台式用的是台灣米酒。買不到，用了我們紹興的黃酒
所在的分類
相關食譜
五花肉,蒜末,冰糖,水,生抽,老抽,料酒,油蔥酥,五香粉,白胡椒粉,鹽,煮熟的雞蛋,米飯
綜合評分 9.3
五花土豬肉,新鮮香菇,姜,冰糖,油、鹽、料酒、老抽、生抽、白胡椒
綜合評分 8.0
雞蛋,豬肉,冰糖,干辣椒,茴香,洋蔥,醬油,蠔油,料酒
綜合評分 9.4
五花肉,青菜,洋蔥,香菇,雞蛋,八角,原諒我'不知道叫啥,生姜,醬油,老抽,冰糖,鹽
綜合評分 9.3
五花肉,水煮蛋,紅蔥頭,姜,大蒜,醬油,料酒,冰糖,五香粉,白胡椒粉,豬油,澱粉
綜合評分 8.4
五花肉,雞蛋,洋蔥,八角,香葉,干辣椒,花椒,五香粉,料酒,生抽,老抽,蠔油,蔥姜蒜,冰糖
綜合評分 8.9
五花肉,紅洋蔥,姜,桂皮,香葉,蔬菜可加可不加,胡蘿卜,口蘑,料酒,生抽,熱水,老抽,鹽,胡椒,冰糖
綜合評分 9.4
豬五花肉,香菇,生抽,老抽,檸檬或青檸,白砂糖,油,羅勒和迷迭香,洋蔥
綜合評分 7.4
五花肉,青椒,米飯,香菇,雞蛋,中翅,（配菜）土豆,（湯）菠菜,（湯）番茄,鹵料
綜合評分 8.9