做法

• 黃油室溫軟化，用打蛋器攪勻，加入糖粉充分攪勻，不用打發，顏色變淺，稍微膨脹就可以了。

• 蛋液分次加入黃油，每次攪打至蛋、油充分融合再加入第二次。

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  低粉、玉米澱粉和可可粉過篩混合在一起，加入到黃油蛋液中，用橡皮刮刀大致將油粉拌勻。再用手將油、粉抓捏均勻成面團，不要過分揉捏。

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  把面團放置在　膠墊上，搓成長條形，用刮板切成大約20份。

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  用雙手將面團揉成圓球，在巧克力豆上壓一下，讓巧克力豆粘在圓球表面。

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  擺放在烤盤里，巧克力豆朝上，再用西餐叉在餅干表面橫豎各壓一下，印出花紋。

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  烤箱預熱170度，中層烤15至20分鐘即成。