好料理

巧克力豆餅干（色拉油版）-- 摘自清峰烘培

綜合評分 8.1
黃油做的餅干雖然很香酥，卻少了幾分脆。這幾款色拉油版的餅干，和外面賣的餅干口感有點接近，不喜歡黃油的童鞋可以試試

用料

做法

  • 雞蛋加色拉油加白糖攪拌均勻，滴兩滴香草精攪拌均勻

  • 面粉加小蘇打過篩，倒入雞蛋液中，攪拌均勻

  • 倒入巧克力豆攪拌均勻

  • 取一小團搓圓後壓扁，排入鋪了油紙的烤盤

  • 烤箱預熱170度，中層，12分鐘左右

小貼士

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餅干
雞蛋,色拉油,白糖,香草精,低筋面粉,小蘇打,烘焙巧克力豆
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巧克力餅干(色拉油版) -- 摘自清峰烘培
餅干
雞蛋,白糖,色拉油,香草精,面粉,小蘇打,可可粉
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餅干
雞蛋,糖,色拉油,面粉,小蘇打,椰蓉粉
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餅干
雞蛋,色拉油,白糖,香草精,面粉,小蘇打,抹茶粉
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巧克力豆餅干（附玉米油版）
餅干
黃油,糖粉,雞蛋或淡奶油,小蘇打,可可粉,巧克力豆,低筋面粉
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趣多多巧克力豆餅干
餅干
黃油,糖粉,雞蛋液,低粉,玉米澱粉,可可粉,耐烤巧克力豆,鹽
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抹茶巧克力豆餅干
餅干
有鹽黃油,糖粉,低粉,抹茶粉,杏仁粉,全蛋液,耐高溫巧克力豆
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手工巧克力奇普餅干
餅干
低筋粉（Cake Flour）,高筋粉（Bread Flour）,泡打粉（Baking Powder）,小蘇打粉（Baking Soda）,粗鹽（Coarse Salt）,無鹽黃油，室溫（Unsalted Butter, Room Temperature）,紅糖或黃糖（Brown Sugar or Light Brown Sugar）,細白糖（Granulated Sugar）- 注意不是糖粉,雞蛋,純香草精,可可含量至少60%、甜苦味的烘培巧克力豆（最好是迷你飛碟狀，比普通的巧克力豆稍大一些）,細鹽（Sea Salt）
綜合評分 7.4
巧克力肉桂餅干
餅干
黃油（最好是發酵黃油）,蛋黃,香草精,水,糖粉,低筋面粉,肉桂粉,泡打粉,鹽,巧克力豆（黑巧克力漿）
綜合評分 7.4
巧克力蛋白餅干
餅干
無糖奶油,糖粉,香草精,蛋白,低筋粉,泡打粉,55%可可含量巧克力,杏仁角
綜合評分 7.6