青椒,面筋,蒜頭,鹽,生抽,糖
綜合評分 7.7
面筋炒青椒
綜合評分 7.7
用料
做法
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面筋手撕成小條、青椒切細絲。
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清水燒開，放入面筋、青椒絲焯水後撈出。
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鍋內入油燒至7成熱，爆香蒜碎，倒入面筋、青椒絲。
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翻炒勻後調入生抽、糖、鹽。
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轉中小火再翻炒2分鐘後關火即可。
小貼士
1、處理面筋時，只要順著紋理撕成大小均勻的小條就可，手撕的面筋比刀切的絲更容易入味。 2、放入面筋後，用大火容易粘鍋，要改中小火，如果粘鍋厲害可以少量補油炒制。
所在的分類
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