做法

• 提前將水面筋煮沸一會，瀝水手撕一片片備用

• 油熱七成，放入生薑油炸，放入水面筋，翻炒

• 接著放入青椒，翻炒幾下，倒一點點生抽，白糖，水。

• 煨煮大概兩三分鐘，麪筋入味。

• 倒半勺鹽，味精，翻炒幾下可出鍋。