做法

• 牛奶，鹽，糖，雞蛋，一次性放入面包桶內

• 篩入面粉，，然後加干酵母（酵母不能踫到鹽）

• 按單獨和面程式一次，結束後按甜面包程式，，到發酵時結束，接著按第三次單獨和面程式，加入黃油，結束後，第四次按單獨和面程式

•     四次和面結束後，，進入發酵程式，待面團發到2.5-3倍時，取出面團，輕壓排氣，重新滾圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘

• 把面團　成方形，均勻的抹上紅豆沙，將四個對角和四邊捏在一起包住，重新　成正方形，用刀在表面斜著輕輕劃些口子，，注意底部不能劃破。

• 將面皮翻面，卷成柱狀，接口捏緊，然後兩邊向中間折起，捏緊，翻過來收口朝下放入面包桶里，按發酵程式，開始二次發酵

• 待面團發至2倍大時，選擇烘烤程式40分鐘，淺色，750g。烘烤到20分鐘時，表面刷上少量蛋液，沿著面包的四周各澆一小勺水，千萬不要澆到桶外了，目的是讓表皮也一樣柔軟。

•    結束烘烤後，立即倒出晾涼，吃不完可以用保鮮袋包好，第二天一樣柔軟