白皮冬瓜,肉沫(元貝),蒜米,鹽,生抽,蔥花,紅椒(不辣),蠔油(用元貝時，可不用蠔油)
綜合評分 9.6
紅燒冬瓜
綜合評分 7.1
清爽的口感，根本停不下的筷子。
用料
做法
-
講冬瓜切成4*4厘米的方塊，在冬瓜表面開格子狀的十字花刀，每刀切入冬瓜厚度的三分之一。
-
將紅椒切成0.5厘米厚的圓筒，將大蒜籽切薄片。
-
在鍋中倒入少許食用油，待油燒熱後，將大蒜籽和紅椒放入爆香。
-
-
將紅椒和大蒜籽爆香後加入冬瓜塊，翻炒均勻後加入一勺生抽繼續翻炒。待冬瓜開始維維透明時加入少許醬油和小半碗食用水，並將冬瓜開花刀面朝下悶煮。
-
待冬瓜悶煮至筷子可以輕松插入時出鍋。
小貼士
1.因為生抽和醬油有一定咸度，所以沒有再加入鹽，如果喜歡吃咸口的可以再加入適量鹽提高咸度。 2.如果喜歡吃香蔥可以在出鍋前加入少許小蔥段翻炒幾下再出鍋。
所在的分類
相關食譜
冬瓜,蔥姜蔥,香菇,小紅椒,老抽,蠔油,雞精,鹽
綜合評分 7.2
冬瓜,黃蔥頭,蒜,小蔥
綜合評分 6.7
冬瓜,魚豆腐,鹽,糖,生抽老抽,蠔油,雞精或者濃湯寶
綜合評分 10.0
冬瓜,白糖,生抽,老抽,蠔油,鹽,雞精,水,蔥蒜末
綜合評分 9.5
冬瓜,白糖,鹽,生抽,老抽
綜合評分 8.4
冬瓜,色拉油,番茄沙司,香油,香葉,大料,鹽,蠔油
綜合評分 9.5
冬瓜,蔥段,蒜片,老抽,白糖,鹽,耗油,料酒
綜合評分 9.6
冬瓜,蔥段,蒜片,老抽,白糖,鹽,耗油,料酒
綜合評分 9.9
冬瓜,紅椒,小蔥,食用油,砂糖,生抽,鹽
綜合評分 7.0