做法

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  冬瓜洗淨，切塊，裝盤備用。

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  鍋內放20毫升色拉油， 兩片香葉，半朵大料， 大火加熱炒香至香葉變成棕色

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  倒入冬瓜翻炒均勻

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  加番茄沙司60克，這樣的勺需要加5-7勺， 翻炒均勻，炒2分鐘左右再進行下一步

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  蠔油兩勺，攪拌均勻

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  按個人喜好加高湯（或滷肉汁、或清水），這樣的湯勺2-5勺 如果喜歡放蝦皮、海米、或者瑤柱，可以在這一步放入10克左右。 如果喜歡甜味重，可以再放入四顆冰糖。

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  改為小火蓋蓋子燉到冬瓜軟爛至自己喜好的程度 適當開蓋翻炒幾次 大概10分鐘左右，但還要看你用的多大的火力

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  然後轉大火，開啟蓋子，加香油，建議把湯汁收幹 大火收幹汁冬瓜的顏色纔好看

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  做好之後馬上拍照，顏色會很好看； 如果過十幾二十分鐘，顏色就變暗了。