雞蛋黃,黃油,低筋面粉,玉米澱粉,奶粉,白砂糖,鹽,抹茶粉,蔓越莓干,杏仁片,皇後鍋,吸油紙
綜合評分 9.1
皇後鍋制作瑪格麗特小餅干
綜合評分 9.1
用料
做法
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黃油室溫軟化後，加入糖、鹽，打發或攪拌至顏色變淺
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將煮熟的雞蛋黃晾涼後過篩捻入，並攪拌均勻
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篩入低粉、澱粉、奶粉，之後攪拌~下手揉成面團（太干的話適當加入一點點牛奶~）
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將面團平均分成兩塊~一塊直接放入冰箱冷藏~另一塊篩入抹茶粉繼續揉均勻後也放入冰箱冷藏1個小時
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取出後分成差不多大小揉成球~並用大拇指按壓成型~（鍋里鋪入兩層吸油紙~直接在鍋里進行該步驟即可）
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根據自己口味和審美放入蔓越莓干或杏仁片
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蓋鍋，加隔熱板，開至最小火，約15-20分鐘，底部成金黃色即可關火，晾涼後裝盤
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之後就可以拍照~品嘗啦~
小貼士
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