南瓜,紅豆,冰糖,糯米粉
綜合評分 8.0
南瓜餅
綜合評分 8.2
甜又舒口的南瓜餅，是我家寶貝最愛，做起來很簡單，只要注意細節就行。我把所有過程都一一詳記，親們只要按照步驟來完成，絕對可以吃到美味南瓜餅！
用料
做法
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南瓜去皮去籽，切塊，入碗加水
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重要的步驟就是要用保鮮膜封好，水分不流失
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進入微波爐6分鐘
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撈起南瓜待涼
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倒入榨汁機榨成泥
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形成南瓜汁，我是加了4湯匙的糖攪拌，本人偏愛甜食，可以依據個人喜好而添加
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加入米飯碗一碗半的糯米粉，不夠的話可以再少少添加
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用湯匙拌勻
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和到三光，面光、碗光、手光，不粘三者就證明和成功
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分一小劑在掌心2手對揉，成一小陀螺
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放板上用掌心慢慢往下壓
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再翻一面也是輕輕下壓
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壓好2面，再用
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一個嫩又圓滑的南瓜餅就形成了
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存放速凍，在底盤要鋪一層保鮮膜，這樣就不會在凍完後粘住了，
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用不粘鍋下油煎
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煎至雙面呈金黃色就可以裝盤了
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重要細節，在翻面時筷子要夾2邊厚的位置位置，這樣就不會破壞表面
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好啦！裝盤
小貼士
小貼士︰在揉面時，面團會出現水分蒸發，手可以沾點溫水抓抓小面團，再來拍圓，這樣就不會開裂
所在的分類
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