做法

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  將主材料依次放入面包桶內。

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  啟動面包機發面程式。

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  發面的時間制作麻薯餡。 ヾ麻薯材料除黃油外全部放入容器內，攪拌均勻。

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  ゝ蓋上保鮮膜上鍋蒸20分鐘後，取出趁熱加入黃油拌勻，稍涼後裝入保鮮袋冰箱冷藏待用。

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  面包機程式結束，將面團取出排氣。

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  充分地排氣後，將面團均分成9等份，蓋上保鮮膜松弛15-20分鐘。 （麻薯面團和豆沙餡也均分成9等份。）

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  取1個松弛好的抹茶面團，　成圓形。

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  麻薯面團用手壓成比抹茶面團稍小的圓形，蓋在抹茶面皮上，再在麻薯面皮上面放上豆沙餡。 紅豆沙的制作，詳見︰http://www.xiachufang.com/recipe/100603360/

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  包好，捏緊收口。

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  收口朝下，放在烤盤中，入烤箱進行二次發酵（烤箱下放一碗熱水增加濕度）。 （因為一盤放不下，所以分成兩盤的，一盤做的圓形，一盤做的三角形。）

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  發酵至2倍大取出。

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  表面撒上面粉。

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  用鋒利的刀割出花紋。

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  放入事先預熱好200度的烤箱中進行烘烤，時間20分鐘。

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  取出放涼後裝保鮮袋儲存即可。

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  另外一種花形。

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  成品圖。

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  成品圖。

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  成品圖。