雞蛋,細砂糖A,細砂糖B,低筋面粉,可可粉,黃油,耐烤巧克力豆,檸檬汁
綜合評分 9.3
可可海綿蛋糕（4寸愛心）
綜合評分 9.3
漂亮的屋諾UN16300 4寸心形模具，可以做很多好看好吃的甜品，拼起來擺拍非常漂亮 偷偷告訴你，這款海綿蛋糕放置一天，再品嘗口感更好 可可的濃醇香味都滲透在蛋糕體中
用料
做法
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準備好所有材料（黃油隔水融化，粉類過篩2次）
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分離出蛋黃，加入細砂糖A，隔45度溫水打發
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打發至蛋黃膨脹，蛋液如緞帶狀態流動，打發完畢
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蛋白中加入檸檬汁，分3次加入細砂糖B，打發至九分發
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取1/3打發的蛋白加入蛋黃液中，用刮刀翻拌
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分2次篩入已過篩的粉類，從底部往上翻拌
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繼續分2次加入剩余打發的蛋白，進行翻拌均勻
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加入耐烤巧克力豆
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加入融化的黃油液快速拌均勻
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把面糊倒入屋諾UN16300 4寸心形模具中，八分滿
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烤箱預熱160度，中下層，上下火30分鐘
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烤好的蛋糕取出，無需倒扣
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小貼士
1、根據自己家里烤箱大小來控制烘烤溫度與時間，必要時加蓋錫紙 2、由于可可粉易導致消泡，此配方做的是分蛋法，可以增加成功率
所在的分類
相關食譜
a.牛奶,a.黃油,a.百利甜酒（可不加）,可可粉,蛋清,蛋黃,細砂糖,低粉,竹炭粉
綜合評分 8.5
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海綿蛋糕塊,紅心番薯,細砂糖,椰蓉
綜合評分 8.8
綜合評分 9.0
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綜合評分 7.5
土雞蛋（8個）,普通麪粉160＋玉米澱粉40＝低筋麪粉,白砂糖（超市散裝）,植物油或者融化黃油
綜合評分 7.5
土雞蛋（8個）,普通麪粉160＋玉米澱粉40＝低筋麪粉,白砂糖（超市散裝）,植物油或者融化黃油
綜合評分 9.7
雞蛋,砂糖,低粉,黃油,牛奶,巧克力
綜合評分 7.5