好料理

叉燒

綜合評分 8.3
這個叉燒是仿制蜜汁叉燒的，因為手頭上沒有蜂蜜，就用紅糖、白糖加水熬成濃汁。

用料

做法

  • 除做蜜汁的材料外混合腌好，2小時以上

  • 熬“蜜汁”︰將紅白糖放入水中，大火煮至變糖漿。

  • 烤箱200度預熱5分鐘，放入烤箱烤5分鐘，等表皮干結刷糖水，轉180° 烤25分鐘

小貼士

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