食材（八寸圓模一個）,全蛋液,細砂糖,水飴（可用蜂蜜替代）（也可多加8克白砂糖）,無鹽黃油,牛奶,低筋面粉
綜合評分 7.3
海綿蛋糕
綜合評分 7.9
做了海綿蛋糕，切開看了一下，組織不錯。蛋糕胚很Q彈，和戚風蛋糕區別挺大，入口綿密扎實。海綿蛋糕更適合做蛋糕胚，但是大家好像都比較喜歡用戚風。像韓式裱花蛋糕這種需要承重或者多層蛋糕，其實更適合用海綿蛋糕。個人覺得海綿比戚風更難入手，但找到一個偷懶又可以做出成功海綿的方法（世界果然是屬于懶人的[偷笑]），而且本來今天要發個七夕特輯的，結果懶癌發作，方子和特輯也只能期待後續了吧[拜拜]
用料
做法
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偷懶辦法做海綿
小貼士
所在的分類
相關食譜
海綿蛋糕塊,紅心番薯,細砂糖,椰蓉
綜合評分 8.8
雞蛋,砂糖,低粉,黃油,牛奶,巧克力
綜合評分 7.5
雞蛋,砂糖,鹽,低粉,玉米油,牛奶,杏仁片
綜合評分 7.2
雞蛋,低筋粉,水飴,細砂糖,黃油,牛奶,小山園抹茶粉,淡奶油,細砂糖（淡奶油用）,小山園抹茶粉（抹茶液）,水（抹茶液）
綜合評分 7.5
雞蛋,低筋粉,棉白糖,奶粉,液體黃油,鹽,泡打粉
綜合評分 8.5
雞蛋,低筋粉,細砂糖,色拉油
綜合評分 7.5
土雞蛋（8個）,普通麪粉160＋玉米澱粉40＝低筋麪粉,白砂糖（超市散裝）,植物油或者融化黃油
綜合評分 7.5
綜合評分 9.0
土雞蛋（8個）,普通麪粉160＋玉米澱粉40＝低筋麪粉,白砂糖（超市散裝）,植物油或者融化黃油
綜合評分 9.7