Kiri奶油乳酪,黃油,牛奶,蛋黃,低粉,鹽,玉米澱粉,檸檬汁,蛋白,細砂糖
綜合評分 7.4
舒芙蕾芝士蛋糕
綜合評分 9.3
分別試了川上、小島和君之的配方，川上的配方出品最成功也最美味。
用料
做法
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蛋糕底可以用海綿蛋糕也可以用融化的黃油與消化餅混合壓實。
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軟化乳酪。預熱烤箱到150度。分開蛋白蛋黃，蛋白放冰箱冷藏備用，蛋黃恢復室溫。
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準備好模具
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攪拌乳酪至柔滑
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加入細砂糖攪拌均勻，分個加入蛋黃並攪拌均勻
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先後加入檸檬汁、鮮奶油、玉米澱粉並攪拌均勻
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用蛋白與細砂糖制作蛋白霜
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將蛋白霜加入並混合
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倒入模具
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水浴烤45分鐘
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蛋糕出爐了
小貼士
所在的分類
相關食譜
面糊-牛奶,面糊-白砂糖,面糊-低筋面粉,奶油奶酪,蛋白霜-蛋白,蛋白霜-細砂糖
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奶油奶酪,黃油,蛋黃,細砂糖,玉米澱粉,牛奶,蛋白,細砂糖
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kiri奶油乳酪,總統無鹽黃油,蛋黃,細砂糖,玉米澱粉,蛋白,細砂糖,檸檬汁
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綜合評分 8.2
奶油乳酪,無鹽黃油 （發酵型）,蛋黃,細砂糖1,玉米澱粉,牛奶,蛋白,細砂糖2
綜合評分 7.2
奶油乳酪,無鹽黃油 （發酵型）,蛋黃,細砂糖1,玉米澱粉,牛奶,蛋白,細砂糖2
綜合評分 7.2